por Setenta y cinco personas en 13 estados han enfermado por un brote de E. coli causado por Quarter Pounders de McDonald’s, dijeron los Centros para el Control de Enfermedades (CDC) en una actualización el viernes.
Publicado por primera vez por la organización el martes, el primer resultado se anunció después de 49 casos en 10 estados y una muerte. Al 24 de octubre, hay un total de 75 casos en 13 estados, incluidas 22 hospitalizaciones y una muerte en Colorado. Dos personas también desarrollaron síndrome urémico hemolítico, una afección grave que puede provocar insuficiencia renal.
Por ahora, los investigadores y McDonald’s creen que el April Pounder sólo está afectando el suministro de alimentos. Si bien las agencias de salud todavía están tratando de averiguarlo, se cree que las cebollas crudas en rodajas servidas encima de las hamburguesas son las culpables y no las hamburguesas de carne en sí.
A medida que la información se difundió rápidamente, los locales de McDonald’s también eliminaron la hamburguesa de su menú. También han comenzado una serie de retiradas de cebollas.
Esto es lo que debe saber ahora sobre el brote de E. coli de McDonald’s.
¿Qué productos de McDonald’s se ven afectados?
Quarter Pounders es actualmente el único elemento del menú de McDonald’s afectado por el brote de E. coli. Los investigadores creen que el ingrediente podrían ser las cebollas picadas de las hamburguesas, no la carne en sí.
Sin embargo, los expertos en seguridad alimentaria dijeron a USA TODAY el miércoles que todavía existe la posibilidad de contaminación en los restaurantes que sirven los productos afectados.
La cadena de restaurantes dijo el miércoles que eliminaría el Quarter Pounder del menú en una quinta parte de sus restaurantes.
¿Qué estados se ven afectados por el brote de E. coli?
Hasta el viernes, 13 estados han informado brotes de E. coli relacionados con enfermedades, según los CDC.
- Colorado
- Iowa
- Kansas
- Michigan
- Misuri
- Montana
- Nebraska
- Nuevo Méjico
- Oregón
- Utah
- Washington
- Wisconsin
- Wyoming
Colorado tiene la mayor cantidad de casos con 26, seguido de Montana con 13 y Nebraska con 11. Otros estados han reportado cinco o menos.
75 personas contrajeron E. coli de McDonald’s:¿Cuáles son los síntomas? ¿Cómo puedes evitarlo?
Se suspenden los estados donde se vende el Quarter Pounder
McDonald’s dijo en un comunicado que se han retirado Quarter Pounders de los siguientes restaurantes en todo el estado:
- Colorado
- Kansas
- Utah
- Wyoming
También se ha eliminado en parte de:
- Idaho
- Iowa
- Misuri
- Montana
- Nebraska
- Nevada
- Nuevo Méjico
- Oklahoma
¿Es seguro comer en McDonalds?
«Creo que es demasiado pronto para decir que es seguro comer en McDonald’s», dijo el miércoles el abogado de seguridad alimentaria Bill Marler a USA TODAY.
Dado que las cebollas son frescas, pueden contaminarse con E. coli a partir de materia fecal, lo que puede ser causado por aguas residuales, agua en el área de cultivo, fertilizantes y la proximidad de áreas de cultivo para ganado, dijeron Marler y el consultor de la industria alimentaria Bryan Quoc Le. .
McDonald’s dijo que sus proveedores lavan, cortan y vuelven a lavar las cebollas antes de envasarlas y refrigerarlas. Añadió que sus hamburguesas siempre usan cebolla picada, a diferencia de las cebollas en rodajas vinculadas al resultado. La cadena también dijo que está trabajando con funcionarios de salud para resolver el problema lo antes posible.
Quoc Le dijo sobre el Quarter Pounder: «no debería preocuparse por comer» otros productos de McDonald’s. «McDonald’s es bueno en logística y distribución, por lo que pueden recuperar muchos de sus productos muy rápidamente».
«Quiero decir, ahora mismo, tal vez durante los próximos días, puedas evitar el cuarto de libra, pero no veo ningún problema con las otras cosas», añadió.
¿Es seguro comer McDonald’s?Los cuartos de libra relacionados con E. coli parecen ser motivo de cierta preocupación
espalda de cebolla
US Foods, uno de los mayores exportadores del país a restaurantes y otras empresas de servicios alimentarios, emitió el jueves un retiro de tomates crudos, pelados y enteros de su proveedor externo Taylor Farms Colorado, citando «posible contaminación por E. coli».
Una de las fábricas de Taylor Farms también suministró cebollas a McDonald’s en el área afectada por el brote de E. coli, dijo McDonald’s a USA TODAY el jueves. Sin embargo, la retirada de las cebollas Taylor Farms Colorado no está relacionada con la retirada de las Quarter Pounders por parte de la empresa, afirmó la empresa.
McDonald’s anunció en un comunicado de prensa el viernes que dejó de comprar cebollas de las instalaciones de Taylor Farms en Colorado Springs «debido a la preocupación generalizada y a nuestro compromiso inquebrantable con la seguridad del arroz vegetal».
Los rendimientos de Taylor Farms incluyen:
- Bolsa de 30 libras de cebollas amarillas gigantes peladas
- Bolsa de 4/5 libras de cebollas amarillas frescas cortadas en cubitos de 3/8 de pulgada
- Bolsa de 5 libras de cebollas amarillas frescas picadas
- Bolsa de 6/5 libras de cebollas amarillas enteras peladas
Yum Brand y Burger King retiraron las cebollas de algunos lugares
Yum Brands también anunció el jueves que retirará las cebollas de ubicaciones seleccionadas en sus restaurantes Taco Bell, Pizza Hut y KFC después del incidente de McDonald’s. Burger King anunció que algunas ubicaciones retirarán cebollas después de recibirlas de Taylor Farms Colorado, según múltiples informes.
«Mientras continuamos monitoreando el brote de E. coli reportado recientemente, y por precaución, hemos eliminado las cebollas frescas del arroz de restaurantes selectos de Taco Bell, Pizza Hut y KFC», dijo Yum Brands en un comunicado a USA Today. . «Continuaremos siguiendo los consejos regulatorios y de proveedores para garantizar la seguridad y calidad continua de nuestros alimentos».
La empresa no respondió a más preguntas sobre de dónde se retiraban las cebollas ni quién las suministraba a los restaurantes.
Enjuiciamiento e investigación
Actualmente, las agencias de salud todavía están investigando el incidente, incluidas la FDA, los CDC y el USDA.
La FDA está «utilizando todas las herramientas disponibles para confirmar si las cebollas son la fuente de esta enfermedad», dijo el jueves la portavoz Janell Goodwin. «Esto incluye trabajar con socios federales y estatales y empresas participantes para recopilar y revisar datos e información presentados como parte de nuestras investigaciones de retirada. La FDA y los socios estatales también recogen muestras de cebolla para su análisis».
Esta vez, sin embargo, se ha cerrado el primer procesamiento por el incidente.
Presentada en el Tribunal de Circuito del Condado de Cook en Illinois, la demanda alega que Eric Stelly comió comida de un McDonald’s en Greeley, Colorado, hace tres semanas y comenzó a experimentar síntomas como náuseas, dolor y heces con sangre, los principales «síntomas» de la intoxicación por E. coli. , Según un comunicado emitido por un abogado de Houston, Ron Simon, uno de sus abogados en el caso civil.
La demanda de 10 páginas obtenida por USA TODAY acusa a McDonald’s de negligencia, responsabilidad del producto y otros reclamos relacionados con la enfermedad.
Colaboradores: Eduardo Cuevas y Max Hauptman, USA Today
